Домашняя колбаса для бутербродов. Готовлю каждую неделю, меняя специи!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Белок куриный — 2 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Свекольный сок — 30 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль
- Перец
- Щепотка орегано
Приготовление:
- Нарезаем куриное филе кусочками и измельчаем в блендере вместе с чесноком.
- Добавляем сливки и взбиваем, добавляя по одному белки.
- Продолжая взбивать, добавляем свекольный сок и специи.
- Выкладываем фарш на фольгу.
- Сворачиваем и закручиваем по краям как конфетку, придавая продолговатую форму.
- Кладем в пакет и плотно завязываем.
- Варим на медленном огне полчаса (в зависимости от размера колбаски).
- Остужаем в фольге.
P.S. Делитесь этой записью с друзьями!
