Вкуснятина! Готовлю третьи выходные подряд
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня);
- 1 стакан кефира или простокваши;
- 2 ч.л. соды;
- 1,5 — 2 стакана муки.
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку.
- Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!
- Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.
- Выпекать минут 20-25.
- Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
P.S. Украсить на свой вкус.