🌽👏Кто любит вареную кукурузу, поднимите руки 👏 Шеф-повар высказался: вот секрет идеальной вареной кукурузы! 👌Рецепт в первом комментарии ниже 👇👇👇
Своё детство я провела в деревне 🌾. А рядом с ней, в нескольких километрах, располагались огромные поля, на которых выращивали разные культуры: пшеницу 🌾, горох 🌱 и кукурузу 🌽.
Мы с ребятами часто ходили на эти поля, где наслаждались свежим горохом, кукурузой и пшеницей 😋. Это было беззаботное, волнующее время! Прошло немало лет, и, увлеченная учебой и работой, я была вынуждена переехать в другой город 🏙️.
Часть моих друзей осталась в родной деревне. По возможности, я навещаю их и стараюсь воссоздавать те теплые воспоминания. В один из таких дней, когда я была у подруги в гостях, она угостила меня вареной кукурузой. Вкус был просто потрясающим 🤤.
Я не могла не поинтересоваться, как она её готовит. Подруга рассказала, что вкус варёной кукурузы на 50% зависит от процесса приготовления, а ещё большую роль играет сорт кукурузы. Бывают сахарные и кормовые сорта 🌽.
Если вы решили купить кукурузу для еды, важно выбрать правильный сорт. 🌟
**Как определить сорт кукурузы?**
Тот, кто выращивает кукурузу сам, обычно знает, какой сорт выбрать для еды. Однако у большинства людей нет такой возможности, и они покупают кукурузу на рынке 🏪. В этом случае определить сорт можно по зернам. Например, если зерна початка сладковатые и сочные на вкус, а их цвет светлый, то это, скорее всего, сахарный сорт 🍬.
Кормовая кукуруза обычно имеет нейтральный вкус, а её зерна будут более сухими и желтыми 🌽.
**Как правильно приготовить кукурузу, чтобы она была вкусной?**
С сортом мы определились, а теперь нужно правильно её сварить. Вот как это делаю я:
1. В первую очередь очищаю початки от листьев 🍃.
2. Затем замачиваю их в воде на 1-2 часа 💧. Это помогает зернам стать мягче, а оболочка хорошо проваривается.
3. После этого наполняю кастрюлю водой и довожу её до кипения. Это очень важный шаг! Только после этого закладываю кукурузу 🌽.
4. Солить нужно только за 5 минут до окончания варки 🧂, иначе зерна станут жесткими.
5. Добавляю немного сливочного масла 🧈 для аромата и вкуса.
6. Варю кукурузу 20-30 минут. Затем снимаю с плиты и сливаю воду. Кастрюлю с кукурузой закрываю крышкой и обворачиваю полотенцем, оставляю на 30 минут, чтобы кукуруза «напарилась» 🌽✨.
Вы можете проверять готовность кукурузы, сняв пару зернышек. Иногда варка может занять немного больше времени ⏳.
С таким подходом к приготовлению кукуруза всегда получается нежной, вкусной и сочной 😍.
P.S. Делитесь своим мнением в комментариях.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш Канал в Телеграм – https://t.me/alibabainfo и регулярно получайте тематические новости, статьи, фото, видео и много другой информации.
