Никогда не покупайте и тем более не ешьте эти продукты. Запомните их!

Почему нельзя употреблять масло 72,5 % — это трансжир, опасный для здоровья

Масло с жирностью 72,5 % часто называют «сливочным», однако на деле это вовсе не натуральное масло, а гидрогенизированное растительное — продукт, превращённый в твёрдую форму с помощью водорода. Такие жиры называются трансжирами, и их употребление крайне вредно для здоровья.

Настоящее сливочное масло должно иметь жирность не менее 82,5 %. Если найти такое не удаётся, лучше употреблять чистое растительное масло. Лучше съесть две ложки натурального сливочного масла, чем килограмм поддельных трансжиров.

Трансжиры понижают уровень «хорошего» холестерина, повышают «плохой», вызывают воспаления, нарушают обмен веществ и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подчёркивает, что безопасного уровня употребления трансжиров не существует.

Где чаще всего скрываются трансжиры

• Маргарины и спреды
• Мягкие масла и их смеси
• Майонез, кетчуп, готовые соусы
• Кондитерские изделия (торты, печенье, крекеры)
• Продукты фаст-фуда (картофель-фри, бургеры)
• Снеки — чипсы, попкорн
• Замороженные полуфабрикаты

Малосольная селёдка в пластике

Настоящая малосольная селёдка хранится только в масле. Если она без масла, то с большой вероятностью туда добавили уротропин (E239) — консервант, который при взаимодействии с кислотой образует формальдегид, признанный во всём мире опасным канцерогеном. Такая рыба не только теряет вкус, но и может быть вредна для организма.

Икра слабосолёная — чем она опасна

Икра — продукт скоропортящийся. Её можно хранить только в замороженном или сильно солёном виде. Если на прилавке вы видите слабосолёную икру, значит, в неё добавили либо уротропин, либо лимонную кислоту. При длительном хранении эти добавки также могут выделять формальдегид.

Генно-модифицированные и искусственные продукты

Сегодня на полках магазинов часто встречаются продукты, полностью или частично изготовленные из генно-модифицированных ингредиентов:

• Крабовые палочки (содержат соевый белок и ароматизаторы, но не мясо краба)
• Какао и продукты с его заменителями
• Арахис (иногда с вживлённым геном петунии)
• Импортный картофель
• Консервированные горошек и кукуруза
• Кукурузные хлопья и палочки (особенно сладкие)

Если вы покупаете кукурузные хлопья, выбирайте несладкие — при высокой температуре сахар сгорает, и производители часто заменяют его искусственными подсластителями, например, цикломатом.

Каши и крупы с ароматизаторами

Многие каши, продаваемые в пакетиках, содержат ароматизаторы и красители «идентичные натуральным». Эти химические вещества имитируют вкус груши, клубники, банана и других фруктов, но не имеют ничего общего с натуральными ингредиентами.

Леденцы и карамель — скрытая опасность

Современные леденцы делаются на основе сильных химических эссенций. Если оставить слегка влажную конфету на скатерти, она может прожечь ткань и даже повредить пластик. Подумайте, какой вред такие вещества могут нанести вашему желудку.

Джемы, мармелад и сладкие пасты

Большинство современных джемов и мармеладов — это концентрат сахара, синтетических антиокислителей и красителей. Настоящего фруктового вкуса в них нет, а польза минимальна. Раньше в СССР использовали натуральное пюре и пектин, теперь же это в основном химические составы.

Перец не по сезону — генно-модифицированный продукт

Импортный болгарский перец, продающийся зимой, чаще всего выращен с использованием ГМО-технологий и насыщен химическими стимуляторами роста.

Кексы и рулеты в упаковках

Если выпечка не черствеет неделями — это тревожный знак. Такие изделия напичканы консервантами, стабилизаторами и жирами, препятствующими высыханию. Полезных веществ в них нет.

Конфеты и шоколадные батончики

До 90 % шоколада на рынке — это имитация. В составе дешёвых конфет часто содержатся заменители какао-масла, ароматизаторы, красители и генетически модифицированные добавки. Батончики и плитки насыщены сахаром и химическими усилителями вкуса, что вызывает быстрое привыкание и желание есть их снова.

Чай с ароматизаторами — не натуральный продукт

Пейте только натуральный чай без посторонних запахов и добавок. Ароматизированные сорта содержат кислоты (лимонную, апельсиновую и др.), которые придают вкус, но постепенно вызывают зависимость и раздражают слизистую желудка.

Продукты быстрого приготовления — самая большая опасность

К категории опасных относятся:

• Лапша быстрого приготовления
• Растворимые супы и пюре
• Бульонные кубики
• Растворимые напитки («Юпи», «Зуко»)

Эти продукты состоят из концентратов, усилителей вкуса и химических красителей. Они наносят вред печени, желудку и нервной системе.

Колбасы, сосиски и паштеты

Многие виды колбас и сосисок содержат генно-модифицированную сою, жиры и свиную шкурку, которые занимают до 40 % состава. Для придания цвета и аромата используются усилители вкуса и искусственные красители. Настоящего мяса в таких продуктах может быть менее 5 %.

Копчение тоже давно не натуральное: используется «жидкий дым», содержащий формальдегид. Цвет поддерживается специальными лампами на витринах, а без них «мясо» часто имеет зеленоватый оттенок.

Молочные продукты с долгим сроком хранения

Если молоко или кефир хранятся более 2 месяцев — это ненормально. В такие продукты добавляют антибиотики и стабилизаторы. Асептическая упаковка нередко содержит химические антисептики, предотвращающие рост бактерий.

Арбузы — потенциально опасный фрукт

Арбузы часто удобряются нитратами и стимуляторами роста. При накоплении токсинов может возникнуть сильное отравление. Даже если вам повезло десять раз, одиннадцатый может обернуться проблемой.

Как защитить себя от вредной пищи

• Проверяйте состав продуктов — избегайте надписей «гидрогенизированные масла», «спред».
• Выбирайте натуральные масла: оливковое, сливочное (82,5 %), кокосовое.
• Избегайте фаст-фуда, полуфабрикатов и длительного хранения.
• Готовьте дома — вы контролируете качество.
• Пейте чистую воду, ешьте свежие овощи и фрукты.

Берегите себя и своих близких! Делитесь этой статьёй в соцсетях, сохраняйте себе, подписывайтесь на обновления — и будьте в курсе самых важных советов о здоровье и питании. 💚