🥣 Топ-10 самых вкусных супов 🍲🔥
Если вы любите сытные, ароматные и необычные супы, то этот список для вас! От классических рецептов до оригинальных вариаций – выбирайте любимый и наслаждайтесь вкусом.
📌 Вкуснейшие супы, которые стоит попробовать:
1️⃣ Ароматный суп с копченой курицей и плавленым сыром 🧀🍗 – сливочный, нежный и с легким дымным ароматом.
2️⃣ Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром 🌿🥓 – наваристый, сытный и насыщенный вкусом копченостей.
3️⃣ Гороховый суп с курицей и грибами 🍄🐔 – бархатистый, с аппетитными кусочками мяса и грибным ароматом.
4️⃣ «Харчо» с курицей 🌶️🍅 – грузинская классика с кисло-пряным вкусом и насыщенным бульоном.
5️⃣ Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом 🍅🥩 – густой, питательный и яркий по вкусу.
6️⃣ Солянка с грибами 🥄🍄 – пикантная и насыщенная, с богатым вкусом и приятной кислинкой.
7️⃣ Куриный суп с сырными галушками и зелёным горошком 🧀🍗 – воздушные галушки делают его особенно нежным.
8️⃣ Куриный суп с яичными блинчиками 🥚🍜 – оригинальное сочетание легкости и питательности.
9️⃣ Финский суп с лососем и сливками 🐟🥛 – бархатистый и насыщенный, с мягким вкусом красной рыбы.
🔟 Шурпа из говядины 🥩🥕 – наваристая восточная классика, богатая специями и ароматом свежей зелени.
💬 Все рецепты – в первом комментарии под фото! 👇👇👇
Суп — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое приключение 😋. Он может быть лёгким или наваристым, острым 🌶️ или сливочным 🥛, согревающим или освежающим. В каждой кухне мира 🌍 есть свои культовые рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Мы собрали 10 лучших супов, которые станут неотъемлемой частью вашего меню! Они не только вкусные, но и простые в приготовлении — идеально даже для тех, кто не любит долго стоять у плиты 🔥.
1. 🏡 Ароматный суп с копченой курицей и плавленым сыром 🧀
Этот суп — настоящая находка для любителей насыщенного вкуса 🤤. Копченая курица придаёт блюду неповторимый аромат, а плавленый сыр делает его нежным и бархатистым. Готовится легко, а результат всегда превосходный!
Ингредиенты:
• 🍗 Копчёное окорочко – 300 г
• 🧀 Плавленый сыр – 3 ст. л.
• 🥔 Картофель – 3 шт.
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 шт.
• 🌿 Укроп – для подачи
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🫒 Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1️⃣ Отварить окорочок, вынуть из бульона, разобрать на волокна и вернуть в кастрюлю.
2️⃣ Добавить нарезанный картофель и морковь.
3️⃣ Обжарить лук до золотистого цвета и отправить в суп.
4️⃣ Добавить плавленый сыр, варить на медленном огне 15–20 минут, пока сыр полностью не растворится.
5️⃣ Перед подачей посыпать укропом.
2. 🥣 Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром 🌭
Этот густой, сытный суп — классика, проверенная временем 🕰️. Сочетание ароматных колбасок, насыщенного горохового бульона и сливочного сыра делает его особенно аппетитным 🤤.
Ингредиенты:
• 🌱 Горох – 1 стакан
• 🥔 Картофель – 3 шт.
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 шт.
• 🌭 Охотничьи колбаски – 5 шт.
• 🧀 Плавленый сыр – 1 шт.
• 🌿 Зелень – по желанию
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🫒 Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1️⃣ Замочить горох на 2 часа или на ночь.
2️⃣ В кипящую воду добавить горох, варить 30 минут, затем добавить картофель.
3️⃣ Обжарить лук и морковь, затем добавить нарезанные колбаски и слегка обжарить.
4️⃣ Выложить зажарку и сыр в суп, варить до полного растворения сыра.
5️⃣ Подавать с зеленью.
3. 🍄 Гороховый суп с курицей и грибами 🍗
Этот вариант горохового супа обладает богатым вкусом 🌟. Грибы 🍄 добавляют ему пикантности, а курица делает его сытным.
Ингредиенты:
• 🍗 Куриное филе – 300 г
• 🍄 Шампиньоны – 150 г
• 🌱 Горох – 0,5 стакана (замоченный на ночь)
• 🥔 Картофель – 2 шт.
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 шт.
• 🌶️ Горчица – 1 ч. л.
• 🟡 Куркума – на кончике чайной ложки
• 🫒 Растительное масло – для жарки
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🌿 Зелень – для подачи
Приготовление:
1️⃣ Отварить горох с куриным филе в течение 30 минут.
2️⃣ Добавить нарезанный картофель и варить ещё 15 минут.
3️⃣ Обжарить лук, морковь, грибы, добавить горчицу.
4️⃣ Выложить зажарку в суп, добавить куркуму, варить ещё 10 минут.
5️⃣ Дать настояться 10 минут, подавать с зеленью.
4. 🌶️ Харчо с курицей 🍗
Этот грузинский суп славится насыщенным вкусом, кислинкой и пряностями 🌿. Отличный выбор для холодных дней ❄️.
Ингредиенты:
• 🍗 Куриное филе – 300 г
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 шт.
• 🍚 Рис – 100 г
• 🧄 Чеснок – 3 зубчика
• 🍅 Томатная паста – 2 ст. л.
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🌿 Зелень – небольшой пучок
• 🫒 Масло – для жарки
Приготовление:
1️⃣ Нарезать курицу, отварить с рисом.
2️⃣ Обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту, чеснок, зелень.
3️⃣ Добавить зажарку в суп, посолить, варить ещё 10 минут.
4️⃣ Дать настояться 10 минут.
5. 🍅 Томатный суп с фрикадельками и нутом 🥩
Этот суп — мечта для любителей сытных блюд 🤤. Фрикадельки, нут и томаты создают идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты:
• 🥩 Говяжий фарш – 400 г
• 🌰 Нут – 1 стакан (замоченный)
• 🥔 Картофель – 3 шт.
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Лук – 1 шт.
• 🧄 Чеснок – 3 зубчика
• 🌶️ Болгарский перец – 1 шт.
• 🍅 Томатная паста – 2 ст. л.
• 🫒 Растительное масло – для жарки
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Отварить нут в подсоленной воде до готовности.
2️⃣ Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их в кипящий нут.
3️⃣ Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
4️⃣ Добавить нарезанный перец, чеснок и томатную пасту, тушить под крышкой 10 минут.
5️⃣ Переложить зажарку в суп, добавить натёртый картофель, посолить, варить 20 минут.
6️⃣ Дать настояться 10 минут, перед подачей посыпать зеленью.
6. 🥣 Солянка с грибами 🍄
Солянка – это классика русской кухни, известная своим насыщенным, пикантным вкусом 🤩. В этом рецепте мясные ингредиенты дополняются грибами, которые придают блюду особую текстуру и аромат 🌿. Густая, ароматная, с легкой кислинкой – идеальный вариант для любителей сытных супов.
Ингредиенты:
• 🥩 Говядина – 300 г
• 🌭 Копченые колбасы – 200 г
• 🍖 Ветчина – 200 г
• 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
• 🍄 Грибы (отваренные лесные опята) – 200 г
• 🥒 Соленые огурцы – 2 шт.
• 🫒 Оливки – 150 г (без косточек)
• 🍅 Помидоры – 2 шт.
• 🍅 Томатная паста – 2 ст. ложки
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🫒 Растительное масло – для жарки
• 🍋 Лимон – 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ В подсоленной воде сварить бульон из говядины. Затем нарезать мясо небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю вместе с грибами и специями.
2️⃣ Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанную ветчину и копченые колбасы, жарить 5 минут.
3️⃣ Добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
4️⃣ Переложить зажарку в бульон, добавить нарезанные соленые огурцы и оливки, довести до кипения, затем выключить и дать настояться 20 минут.
5️⃣ Перед подачей в каждую тарелку добавить ломтик лимона 🍋.
6️⃣ Подавать со сметаной и свежей зеленью 🌿.
7. 🧀 Куриный суп с сырными клецками и зеленым горошком 🌿
Этот легкий, нежный суп с воздушными сырными клецками 🤩 буквально тает во рту. А зеленый горошек придает блюду свежесть и легкую сладковатую нотку. Прекрасный вариант для уютного семейного обеда 🍵.
Ингредиенты:
• 🍗 Куриная грудка – 300 г
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🥔 Картофель – 3 шт.
• 🌱 Зеленый горошек – небольшая горсть (свежий или замороженный)
• 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
• 🧀 Сыр – 50 г
• 🥚 Яйцо – 1 шт.
• 🌾 Мука – 4 ст. ложки (количество может варьироваться)
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🫒 Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1️⃣ Отварить куриную грудку в подсоленной воде, разобрать на волокна и вернуть в бульон.
2️⃣ Нарезать картофель кубиками, добавить в суп.
3️⃣ Обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, затем добавить в суп.
4️⃣ Натереть сыр на мелкой терке, смешать с яйцом и мукой, сформировать небольшие клецки.
5️⃣ Добавить клецки и зеленый горошек в суп, варить еще 10 минут.
6️⃣ Дать настояться 5 минут перед подачей.
8. 🥚 Куриный суп с яичными блинчиками 🍜
Этот суп – настоящее сочетание сытности и воздушности ✨. Легкие яичные блинчики делают его особенно нежным и оригинальным. Отличный выбор для легкого, но питательного обеда или ужина 🍽️.
Ингредиенты:
• 🍗 Куриная грудка – 300 г
• 🥚 Яйца – 3 шт.
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Репчатый лук – 1 шт.
• 🥔 Картофель – 2 шт.
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
• 🫒 Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1️⃣ Сварить бульон из куриной грудки, нарезать мясо небольшими кусочками.
2️⃣ Добавить нарезанный кубиками картофель.
3️⃣ Обжарить морковь и лук, добавить в суп.
4️⃣ Взбить яйца с солью и перцем, пожарить блинчики, затем нарезать их соломкой.
5️⃣ В конце приготовления добавить яичные блинчики в суп.
6️⃣ Дать настояться 10 минут, посыпать зеленью перед подачей 🌿.
9. 🐟 Финский суп с лососем и сливками 🥣
Бархатистый, нежный вкус сливок и богатый аромат лосося делают этот суп настоящим кулинарным шедевром 😋. Легкий, но питательный – идеальный вариант для гурманов!
Ингредиенты:
• 🐟 Рыбный набор из лосося – 300 г (головы, хребты, хвосты)
• 🐠 Филе лосося – 300 г
• 🥔 Картофель – 3 шт.
• 🥕 Морковь – 1 шт.
• 🧅 Репчатый лук – 2 шт.
• 🥛 Нежирные сливки – 1 стакан
• 🧂 Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Отварить рыбный набор с целой луковицей, процедить бульон.
2️⃣ Добавить нарезанный картофель, морковь и лук.
3️⃣ Когда бульон закипит, добавить нарезанное филе лосося, посолить и поперчить.
4️⃣ Варить 20 минут, затем влить сливки, довести до кипения и настоять 20 минут.
10. 🍲 Шурпа с говядиной – густой, ароматный суп восточной кухни 🥩
Шурпа – это не просто суп, а настоящее кулинарное путешествие на Восток 🌍. Она отличается насыщенным бульоном, крупными кусками овощей и мяса, а также богатым ароматом специй и зелени. Вариантов шурпы много – её готовят из баранины, говядины, иногда даже из птицы, но классический рецепт предполагает использование мяса на кости, которое делает бульон особенно наваристым.
Этот суп идеально подойдет для семейного обеда или ужина, а лучше всего его готовить в казане – так вкус получается глубже, а консистенция – насыщеннее.
📝 Ингредиенты (на 6-8 порций):
• 🥩 Говядина на кости (ребра или грудинка) – 800 г
• 🧅 Репчатый лук – 2 шт.
• 🥕 Морковь – 2 шт.
• 🍅 Помидоры без кожицы – 3 шт.
• 🫑 Болгарский перец – 2 шт. (разного цвета)
• 🥔 Картофель – 6-7 шт.
• 🧄 Чеснок – 5 зубчиков
• 🌶️ Острый перец – 1 шт. (по желанию)
• 🍅 Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой
• 🌿 Зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
• 🛢️ Растительное масло – для жарки
• 🧂 Специи и соль – по вкусу
🛑 Специи, которые подчеркнут вкус шурпы:
✅ Зира (кумин) – 1 ч. ложка
✅ Кориандр – 1 ч. ложка
✅ Лавровый лист – 2 шт.
✅ Смесь перцев – по вкусу
✅ Паприка – 1 ч. ложка
👨🍳 Пошаговый процесс приготовления:
1️⃣ Обжарка мяса. В казане или глубокой кастрюле разогреть масло. Выложить куски говядины и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Это придаст бульону насыщенный вкус.
2️⃣ Добавление овощей. Нарезать лук полукольцами, морковь – крупными брусочками. Добавить их к мясу, обжаривать 5-7 минут до мягкости, постоянно помешивая.
3️⃣ Заливка водой и томление. Влить 2,5-3 литра воды, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь, добавить лавровый лист и варить под крышкой на слабом огне 1 час.
4️⃣ Подготовка овощей. Нарезать картофель крупными кусками, болгарский перец – полосками, а помидоры – кубиками.
5️⃣ Добавление овощей. Через час добавить в бульон картофель, болгарский перец и помидоры.
6️⃣ Специи и острота. Всыпать соль, специи, добавить томатную пасту, мелко нарезанный чеснок и целый стручок острого перца (его можно вынуть позже, чтобы шурпа не стала слишком жгучей).
7️⃣ Финальное томление. Варить еще 40-50 минут на слабом огне.
8️⃣ Завершающий штрих. Добавить свежую зелень, перемешать и варить еще 5 минут. Вытащить острый перец (или оставить, если любите поострее 🔥).
9️⃣ Подача. Разлить суп по тарелкам, добавить по желанию ломтик лимона 🍋 и посыпать свежей зеленью. Можно подать с лепешками или лавашом.
🔥 Советы по приготовлению:
✔ Чем дольше томится мясо, тем оно нежнее. Если у вас есть время, можно варить говядину до 2 часов – она станет мягче и сочнее.
✔ Шурпу можно приготовить в казане на костре. В этом случае получится настоящий узбекский вариант с легким ароматом дыма.
✔ Добавьте нут или айву для более аутентичного вкуса – эти ингредиенты часто используют в восточных странах.
✔ Если шурпа получилась слишком густой, можно добавить еще немного воды и прокипятить пару минут.
Выбирайте любимый рецепт и наслаждайтесь домашним уютом с тарелкой вкусного супа! 🍜🔥
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S.Если Вам понравилась эта статья, поделитесь ею с близкими и друзьями,
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш Канал в Телеграм – https://t.me/alibabainfo и регулярно получайте тематические новости, статьи, фото, видео и много другой информации
