Идеальное тесто на пельмени и вареники. И кухня чистая, и тесто супер!

Мягкое и эластичное! Давно готовлю только поэтому рецепту и блюдо получается всегда супер! Ингредиенты: газировка — 1 стакан (минеральная вода газированная) яйцо — 1 штука соль — 0, 5 ч.л. сахар — 0, 5 ч.л. масло растительное — 4 ст.л. мука — 4 ст. (можно и меньше) Приготовление: Смешать все ингредиенты, кроме муки. Подсыпаем муку постепенно. Замешиваем мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите — за чистую кухню:) С этой порции получается около 1…

ПОДРОБНЕЕ

Век живи, век учись. Хитрости для теста

Замечательные советы. С ними у тебя всегда получится отличная выпечка 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: Раньше самый качественный хлеб стряпали…

ПОДРОБНЕЕ

Тесто для песочных орешков, тех самых из детства! Тесто для песочных орешков, тех самых из детства!

Долго искала такой рецепт! Ингредиенты: мука — 300 гр. сахар — 1 стакан сливочное масло — 200 гр. яйца — 4 шт. ванильный сахар — 10 гр. сода — 0.5 ч. л. соль щепотка Приготовление: Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, соль и соду, перемешиваем. Всыпаем муку (количество муки контролируем сами), добавляем яйца. Должно получиться тесто, как на густые оладьи. Ставим тесто в холодильник на 30 минут. Заполняем форму ложечкой и выпекаем до золотистого цвета, остужаем и начиняем варенным сгущенным молоком. P.S. Приятного аппетита!  …

ПОДРОБНЕЕ

Дрожжевое тесто для лентяев: 15 минут — и готово.

Прелесть такого теста в том, что оно получается у всех и всегда! 😉 👌 Вы не любите возиться с дрожжевым тестом? Да вы просто не в курсе того, что существует уникальный рецепт, позволяющий приготовить его за 15 минут. Прелесть такого теста в том, что оно получается у всех и всегда. Есть при этом и дополнительные бонусы: такое тесто не перекисает, его можно хранить до нескольких дней и замораживать. Для приготовления необходимо: 11 г сухих дрожжей (маленький пакетик); 500 мл теплого молока; 5 стаканов пшеничной муки; 2 ст. л. сахара; 1/2…

ПОДРОБНЕЕ

Тесто мягкое, как подушка, благодаря простому ингредиенту!

На чём бы ты ни замешивала, этот способ станет любимым. Пирожки — снек моего детства. Задолго до того, как модное слово ворвалось в лексикон, а шоколадные батончики, йогурты с наполнителем и соленые орешки стали обычным перекусом многих от 7 до 70 лет, пирожок со сковороды или духовки с любимой начинкой был самым вкусным лакомством. Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет. Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а в нашей семье — на сметане и кефире. Тесто, которое…

ПОДРОБНЕЕ