Метка: скорлупа

Добавляйте соду, когда варите яйца! Шеф-повара давно знают этот секрет

Анна

Есть несколько причин, почему так. Вы наверняка знаете много трюков для облегчения работы на кухне. Несомненно, они помогают сделать процесс готовки намного проще и быстрее. Однако мы уверены, что вы не слышали об одном из самых важных! Некоторые яйца легче варятся, а другие сложнее, даже если они находятся в одной упаковке. Разница заключается в их свежести. Чем свежее яйцо, тем крепче его скорлупа. Чтобы предотвратить любые проблемы при очистке, добавьте одну столовую ложку соды в кипящую воду. Свежие яйца трудно очистить. Обычная пищевая сода делает яйца более щелочными и облегчает…

ПОДРОБНЕЕ

Вот зачем нужно прокалывать яйца иголкой! Теперь делаю так всегда.

Анна

Каждому знакома эта досадная неприятность… Когда половина вареного яйца остается на скорлупе, всегда очень обидно. Но мы знаем, что нужно делать, чтобы яйцо очистилось полностью! Используя этот хитрый трюк, ты научишься готовить идеальные вареные яйца. Скорлупа будет отделяться от содержимого в мгновение ока! Как правильно варить яйца 1. Перед началом варки яйца желательно вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. 2. Сделай меленький прокол в закругленной части яйца при помощи иглы, булавки или кнопки. 3. Секрет в том, чтобы сделать прокол аккуратно. Не делай слишком глубокое отверстие и…

ПОДРОБНЕЕ