Метка: мясо

Вот как следует готовить любое мясо. Добавьте секретный ингредиент для мягкости!

Юрий

Как сделать так, чтобы кусок жесткой свинины или говядины стал мягким и вкусным? 🍴🤤👍 Очень часто требуется быстро придать куску мяса мягкости! Как сделать так, чтобы кусок жесткой свинины или говядины стал мягким и вкусным? Раскроем вам секретный ингредиент прямо сейчас! Если случилось так, что тебе попался кусок старой, жилистой свинины или говядины, не стоит отчаиваться. Конечно, сочный стейк из такого мяса не получится, а вот отличное жаркое или запеченное мясо — вполне. Расскажем, как спасти ситуацию! Существует ряд продуктов-помощников, которые способны размягчить даже самую жесткую подошву, добавив мясу сочность…

ПОДРОБНЕЕ

В 100 раз лучше, чем нарезка из салями. Делаю раз в 2 месяца, хватает надолго

Юрий

В 100 раз лучше, чем нарезка из салями. Делаю раз в 2 месяца, хватает надолго Старинный способ приготовления мяса очень прост и понятен. Мясо не нужно запекать, жарить или варить, достаточно просто залить водкой и засыпать специями, подождать – и вкуснейшая закуска готова! Основные ингредиенты: Говядина – 1 килограмм Водка – 150 миллилитров Сахар – 100 граммов Масло подсолнечное – 3 столовых ложки Соль – 100 граммов Черный перец горошком – 1 чайная ложка Как готовить: Емкость застелить открытым пакетом, всыпать в него сахар, соль, перец, влить масло и водку,…

ПОДРОБНЕЕ

Как правильно жарить мясо и рыбу. 11 золотых советов

Юрий

На заметку каждой хозяйке! Может показаться, что пожарить мясо и рыбу совсем просто. Достаточно лишь разогреть масло на сковороде и положить туда кусочки. Но, на самом деле, этот процесс требует определенных знаний. Выучив несколько правил жарки и применив их на практике, ваши блюда всегда будут нежными и сочными внутри, а также с румяной корочкой снаружи. Как вкусно пожарить мясо и рыбу 1. Жарьте мясо и рыбу исключительно на рафинированном масле. Его количество должно составлять примерно 8 % от массы продукта. Также сковорода должна быть с толстым дном. 2. Чтобы мясо хорошо поджарилось,…

ПОДРОБНЕЕ

10 ошибок в еде, которые замедляют обмен веществ — и мешают похудеть

Юрий

Я делала 7 из 10 Наверное, вы и без всяких учёных знаете, что с возрастом обмен веществ замедляется. Но они всё равно изучают этот вопрос — и даже придумывают способы стимулировать упрямый метаболизм! Как пишет Prevention, среднестатистическая женщина каждый год своей зрелой жизни набирает 200 лишних граммов. Этой незначительной цифры достаточно, чтобы к 50 годам набрать целых 18 нежелательных килограммов, если она не справится с гормонами, потерей мышечной массы и стрессом, под напором которых встроенный механизм сжигания жиров начинает барахлить. Но с возрастом вовсе не обязательно полнеть — этого вполне…

ПОДРОБНЕЕ

8 способов выгнать токсины из толстой кишки

Юрий

До минус девяти килограмм Хотели бы вы похудеть на 9 килограмм, всего лишь, сходив в туалет? Может это и смешно, но, примерно, столько токсичных отходов сидит в толстой кишке современного жителя большого города. Это больше чем просто дополнительный вес. Эти токсины мешают толстой кишке выполнять свою основную функцию — усваивать питательные вещества и выводить отходы. Они еще негативно влияют на полезные бактерии кишечника, поэтому нам порой бывает так трудно похудеть. Так что же делать с токсинами в толстой кишке? Вот 8 продуктов, которые помогут вам от них избавиться. 8 натуральных…

ПОДРОБНЕЕ

Coca Cola под микроскопом. Факты, которые поставят точку в вопросе: пить или не пить

Юрий

Coca Cola под микроскопом: факты, которые поставят точку в вопросе пить или не пить В 2006 году в Турции впервые в мире против Coca-Cola начали судебное разбирательство по поводу состава напитка. На этикетке обычно пишут, что в Кока-колу входит сахар, фосфорная кислота, кофеин, карамель, углекислота и некий «экстракт». Этот экстракт и вызвал подозрение. И компания Coca-Cola была вынуждена раскрыть секрет, из чего же на самом деле делают колу. Это оказалась жидкость, полученная из насекомого Cochineal (Кошени́ль). Кошени́ль – это насекомое, которое живет на Канарских островах и в Мексике. Это насекомое…

ПОДРОБНЕЕ

Теперь курятину для отбивных можно не валять в муке

Юрий

Ты до сих пор обваливаешь курятину для отбивных в муке и обмакиваешь и яйцо? Все? Все гораздо проще! Куриные отбивные — именно то блюдо, которое просто невозможно разлюбить. Нежная курятина в специях и золотистой оболочке — идеальное угощение на все случаи жизни. Мы привыкли обжаривать отбивные на сковороде, предварительно обмакивая их в яйцо, а затем в муку. Оказывается, их можно готовить по-другому. Мы расскажем вам, как вкусно запечь куриные отбивные. Мука и яйцо для этого рецепта не понадобятся. Это блюдо — находка для тех, кто отдает предпочтение сочному мясу и…

ПОДРОБНЕЕ

Почему посыпать мясо пищевой содой перед готовкой — отличная идея

Юрий

А вы так еще не делаете? 😉😋 А у вас такое часто случается – готовите мясо, но оно получается суховатым и жестким? Вам не нужно бросать его в сложные маринады – просто обваляйте кусок мяса в пищевой соде и оставьте его в холодильнике на 3-5 часов, пишет Bucataria Noastra. Перед приготовлением тщательно вымойте его. Мясо станет очень мягким и буквально будет таять во рту! Как еще можно применить обычную пищевую соду? Это заменитель разрыхлителя. Погасите уксусом. Вымойте фрукты и овощи с содой – так они полностью очистятся от возможных инфекций. Чайная…

ПОДРОБНЕЕ

Вот из чего на самом деле делают наши любимые пельмени

Юрий

Вот что написал Косенко: «Брат мой работает на производстве всеми любимых пельменей, вареников и прочей вкусноты, которую вы готовите на быструю руку. Поэтому мы и не покупаем эти продукты. Нет, не потому, что он тягает в рукаве пельмешки, а потому, что всё “мясо”, которое содержится в таких продуктах, — это… ↘↘↘ … Обвалка! Обвалянное мясо есть в т. ч. и в колбасах, сосисках и прочих мясосодержащих продуктах, которые стоят все деньги мира. Что такое обвалка? Это кости, шкуры, обрезанные тушки кур и прочей мертвечины, которые засовывают в специальный барабан (наподобие…

ПОДРОБНЕЕ

Божественно вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински

Юрий

Готовятся совершенно просто, а результат — отличный. Советую! Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Готовятся совершенно просто, а результат — отличный. Советую! Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов. Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится: баклажаны — 1 кг; сладкий болгарский перец — 400 г; масло растительное — 100 г; чеснок — 1 головка; перец горький — 1 шт.; соль — по вкусу; сахар — 1 ст. л.; уксус 9% — 100 мл. Приготовление: Баклажаны помыть, удалить хвостики и…

ПОДРОБНЕЕ

Хорошо, когда дома есть рукастый мужик, который любит поесть!

Юрий

Семьям, с таким рукастым хозяином очень повезло! Все привыкли, что у плиты место женское. Но есть мужчины, которые любят готовить и делают это с душой, сочно, аппетитно, а главное — очень вкусно! Такие мужчины сами ходят на рынок, выбирают мясо и другие продукты. Покупать полуфабрикаты — не в их правилах! В общем, семьям с таким рукастым хозяином очень повезло! Домашние колбаски безо всякой химии Лучшее украшение кухни! Когда любишь сосиски и делаешь их сам Все в домашних условиях Всю семью накормил куличами! Не жизнь, а малина! Дочка пробует папино фирменное…

ПОДРОБНЕЕ

Бельгийские суперкоровы! Монстры, мясо которых лежит на прилавках магазинов…

Анна

Чего только не найдешь на полках современного супермаркета. Такое ощущение, что, имея желание и возможности, можно купить всё. Но вот сколько пользы мы получим из продуктов, купленных в магазине, учитывая то, что в наше время далеко не все они являются экологически чистыми?.. Возьмем, к примеру, мясо. Эту статью мы решили посвятить бельгийской голубой породе коров, глядя на которых становится воистину страшно. Такое ощущение, что эти животные не бродят мирно по лугу, пощипывая травку, а регулярно посещают тренажерные залы и питаются стероидами, которые способствуют развитию их мышечной массы. На самом деле…

ПОДРОБНЕЕ

Учитесь выбирать мясо при покупке правильно!

Анна

Если кости мелкие, то недобросовестным поставщиком мяса было забито больное, либо слабое или травмированное животное. Сегодня многие люди перестали ходить на рынки или воскресные ярмарки, а предпочитают покупать продукты в супермаркетах. Считается, что здесь товары добротнее и качественнее, чем у частных продавцов. Это общепринятое мнение касается как овощей и фруктов, так и молочных продуктов, мяса и рыбы. Стоит все же заметить, что порой продукция в больших магазинах хоть и безопаснее, но вкус мяса зачастую оставляет желать лучшего. К тому же сеть заинтересована больше не в количестве и качестве мяса на…

ПОДРОБНЕЕ