Домашний ″Бэйлис″ на Новый год: Вот как его правильно готовить

Не откладывайте, потренируйтесь сегодня – всего 10 минут😉🥂

Порадуйте себя вкуснятиной!

Ирландский сливочный ликер “Бэйлис” настолько дешевле и вкуснее делать дома, что совершенно незачем покупать его в магазине, уверены в TwistedFood.  А приготовление занимает всего 10 минут!



Но будьте осторожны – он настолько вкусный, что вас одолеть искушение выпить сразу весь стратегический запас:)

Вот что нам понадобится для этого божественного напитка:

  • водка – 0,5 л. (не пожалейте денег и купите хорошую, или потратьте время и очистите обычную); если водку заменить на виски, то получим версию еще более приближенную к ирландскому оригиналу;
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • яичные желтки – 4 шт.;
  • кофе растворимый – 1 ст.л.;
  • сахар ванильный – 2 ст.л.;
  • сливки 20-30% – 0,4 л.

А вот что надо сделать ради сливочного ликера по-ирландски:

Отделяем желтки от белков. Добавляем сгущенное молоко (светлое или проваренное) – по вкусу. К компонентам добавляем ванильный сахар, и начинаем взбивать миксером. Не прекращая взбивать, добавляем растворимый кофе и сливки.



В последнюю очередь вливаем водку, и взбиваем до однородной консистенции. Делаем это на средней скорости.

Выход готового продукта получается почти 1,2 литра! Пусть напиток 1 час постоит в теплом месте, а затем убираем его в холодильник.

Для придания карамельного вкуса можно добавить в свой “Бэйлис” ложку жженого сахара.

P.S. Помните! Чрезмерное употребление даже домашнего “Бэйлиса” вредит вашему здоровью)!

 

Источник

Тоже интересно